I muffin al cioccolato senza glutine sono dei dolcetti soffici e delicati, perfetti per colazione o per merenda, accompagnati da una spremuta di arancia fresca o da una tazzina di caffè espresso caldo.

Muffins al cioccolato senza glutine. Ricetta facile senza burro.

Pronti in meno di 30 minuti e preparati con pochi e semplici ingredienti, questi muffins soffici sono perfetti per quando siamo in casa e abbiamo quella improvvisa voglia di dolce.
Una ricetta facile e veloce da realizzare, senza glutine e senza lattosio, preparata con farina di riso e cacao amaro. Un dolce semplice e genuino che farà la felicità di grandi e bambini.
Esistono tante ricette di dolci al cioccolato se vogliamo portare in tavola dei dolcetti al cacao deliziosi ma questi muffin andranno a ruba!

MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

Consigli e conservazione

Se preferiamo possiamo anche preparare un ciambellone semplice: ci basterà utilizzare uno stampo per ciambella da 22 cm di diametro, però in questo caso i tempi di cottura saranno di 35 minuti circa.

Possiamo mangiare i muffin al cioccolato ancora tiepidi o a temperatura ambiente, e se li preferiamo caldi li possiamo scaldare un po’ al microonde. I muffin conservati in un contenitore per dolci chiuso ermeticamente o in una busta per alimenti, mantengono la loro morbidezza e fragranza per giorni.

Vediamo adesso insieme come preparare i muffin al cioccolato senza glutine!

MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 20 min
  • Pronto in Pronto in: 30 min
MUFFIN AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 70 g di olio di semi di girasole
  • 150 g di latte senza lattosio per chi è intollerante
  • 260 g di farina di riso
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 bustina (16 gr) di lievito per dolci
  • 125 g di gocce di cioccolato

DOSI PER MUFFIN

-
+
INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  1. Per preparare i muffin al cioccolato senza glutine rompiamo le uova in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero.Per preparare i muffin al cioccolato senza glutine rompiamo le uova in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero.
  2. Aggiungiamo la bustina di vanillina e il cucchiaio di estratto di vaniglia.Aggiungiamo la bustina di vanillina e il cucchiaio di estratto di vaniglia.
  4. Versiamo il latte (senza lattosio per chi è intollerante), l'olio di semi di girasole e mescoliamo con una frusta.Versiamo il latte (senza lattosio per chi è intollerante), l'olio di semi di girasole e mescoliamo con una frusta.
  5. Aggiungiamo la bustina di lievito per dolci, la farina di riso, il cacao amaro e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.Aggiungiamo la bustina di lievito per dolci, la farina di riso, il cacao amaro e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  8. Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e incorporiamole all’impasto.Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e incorporiamole all’impasto.
  9. Prendiamo adesso una teglia per muffin, mettiamo i pirottini di carta e versiamo l'impasto, aiutandoci con un porzionatore per gelati o con due cucchiai.Prendiamo adesso una teglia per muffin, mettiamo i pirottini di carta e versiamo l'impasto, aiutandoci con un porzionatore per gelati o con due cucchiai.
  10. Portiamo i muffin al cioccolato a cuocere, in forno statico, preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Al termine della cottura, prima di sfornare, inseriamo uno spiedino di legno all’interno dei dolcetti, se tirandolo fuori è completamente asciutto i muffins sono pronti, se invece si presenta umido lasciamo in forno per qualche minuto!Portiamo i muffin al cioccolato a cuocere, in forno statico, preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Al termine della cottura, prima di sfornare, inseriamo uno spiedino di legno all’interno dei dolcetti, se tirandolo fuori è completamente asciutto i muffins sono pronti, se invece si presenta umido lasciamo in forno per qualche minuto!

L'articolo Muffin al cioccolato senza glutine sembra essere il primo su Fatto in casa da Benedetta.


https://ift.tt/YcJbAgf