Pasta tonno e olive

Ci sono tante ricette di pasta con il tonno originali che possiamo preparare con ingredienti semplici ed economici. Questa volta abbiamo preparato la pasta tonno e olive, una ricetta leggera che possiamo portare in tavola a pranzo o a cena.

Pasta tonno e olive: la ricetta facilissima e veloce

La pasta tonno e olive è semplice e veloce da fare, perfetta se abbiamo poco tempo e vogliamo preparare qualcosa di buono con ingredienti che non mancano mai in dispensa.

Per il condimento di questo primo piatto ci serviranno il tonno sgocciolato, pomodorini, olive denocciolate e capperi dissalati. Si soffrigge la cipolla e poi si fa rosolare per un attimo il tonno insieme ai capperi. Dopodiché si aggiungono i pomodorini e infine le olive. Si salta la pasta con il condimento per fare in modo che si insaporisca alla perfezione.

Come tipo di pasta noi abbiamo scelto i fusilli, una pasta corta che si presta benissimo per questo genere di condimento. La pasta lunga va ugualmente bene, come in questa ricetta degli spaghetti tonno e olive sfumati con il vino bianco.

pasta tonno e olive

Fusilli tonno e olive: qualche consiglio

La nostra pasta al tonno e olive uscirà al meglio se scegliamo ingredienti saporiti e di qualità: il tonno va benissimo in scatola, scegliamo il nostro preferito e ricordiamoci di usarlo sgocciolato. Anche i filetti di tonno in barattolo possono andar bene, e hanno il vantaggio che ne possiamo lasciare qualche pezzo un po’ più grande, che fa sempre piacere ritrovarsi nel piatto!

Noi abbiamo cotto i pomodorini solo per un paio di minuti, lasciandoli abbastanza croccanti. Se vogliamo che i pomodori cuociano e si ammorbidiscano di più, allora mettiamoli in padella per primi, insieme al soffritto. Poi aggiungiamo i capperi, il tonno e da ultimo le olive.

La pasta tonno, olive e capperi è buonissima anche a temperatura ambiente, perfetta per essere gustata fuori casa per una pausa pranzo al lavoro o, ancora meglio, durante una giornata al mare o al parco.

Prepariamo insieme questo primo piatto gustoso e veloce, e fateci sapere se e come l’avete personalizzato!

Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 10 min
Pronto in: 15 min

INGREDIENTI

320 g fusilli
1/2 cipolla
200 g tonno sott'olio sgocciolato
200 g pomodorini
70 g olive nere denocciolate
10 capperi dissalati
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo fresco q.b. per decorare

DOSI PER PERSONE

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per la pasta tonno e olive, per prima cosa soffriggiamo la cipolla tritata con un filo d’olio.
Aggiungiamo i capperi e il tonno e facciamo insaporire.
Uniamo anche i pomodorini tagliati a metà e lasciamo cuocere per un paio di minuti.
Infine, versiamo le olive e aggiustiamo di sale.
Lessiamo e scoliamo la pasta al dente e mescoliamola con il condimento.
Impiattiamo, diamo una spolverata di prezzemolo tritato e portiamo in tavola!