Prepariamo insieme la ricetta, semplice e veloce, dei famosi biscotti al burro.
Biscotti al burro, i classici frollini da pasticceria, super golosi, profumati alla vaniglia, che piacciono a tutti!
Oggi portiamo in tavola un bel cabaret di biscottini al burro. Quei deliziosi frollini, morbidi e profumati alla vaniglia che fanno impazzire tutti, quelli che, al supermercato, troviamo confezionati nelle classiche scatole di latta blu, chiamati biscotti danesi e che ci viene sempre voglia di comprare…E che oggi facciamo in casa!
Ci vuole proprio un attimo, sono semplicissimi e velocissimi. Il tempo di fare un morbido impasto a base di burro, zucchero, uova e farina, aromatizzare con la vaniglia e prepareremo dei dolcetti dal sapore unico, super friabili che si sciolgono in bocca.
Divertiamoci a ritagliarli con tutte le formine che abbiamo in casa, ma il bello viene dopo averli cotti, pronti per essere farciti e decorati con tutta la fantasia: marmellata, crema pasticcera o di nocciole, cioccolato fondente fuso, granella di mandorle, nocciole, pistacchi o semplicemente spolverati di zucchero a velo.
I biscotti al burro sono irresistibilmente buoni, belli, colorati e profumatissimi, portarli in tavola sarà una golosa sorpresa per tutti, ideali per la colazione, una pausa caffè, una merenda speciale con una tazza di cioccolata o da servire agli amici all’ora del tè.
Inoltre, ogni occasione è perfetta per farli con le formine a tema, per esempio, a cuore per San Valentino, per Carnevale con le mascherine e codette colorate, a Pasqua o Natale con uova e coniglietti, alberelli e pupazzetti. Una simpatica idea anche da confezionare per un dolce regalo.
Prepariamoli per le feste di compleanno dei bambini…li faremo felicissimi!
Per organizzarci in anticipo e sfornarne in abbondanza…
Prepariamo l’impasto anche uno o due giorni prima e conserviamolo in frigo avvolto nella pellicola, basterà poi tenerlo a temperatura ambiente per un po’ e poi stendere e preparare i nostri biscotti.
E per mantenerli morbidi, friabili e fragranti fino ad una settimana…
Conserviamoli in un contenitore ermetico o di latta.
Vediamo insieme come realizzarli!
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Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min- minuti: 20
Pronto in: 30 min
INGREDIENTI
- 90 g di burro
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 4 g di lievito per dolci 1 cucchiaino
- 1 bustina di vanillina
- 250 g di farina
DOSI PER PORZIONI
PROCEDIMENTO
- In una ciotola mettiamo il burro con lo zucchero e mescoliamo bene con una spatola. Uniamo l’uovo, facciamolo incorporare bene al composto e poi aggiungiamo il lievito per dolci e la vanillina e continuiamo a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Incorporiamo la farina, poco alla volta, e lavoriamo dapprima con la spatola e poi con le mani fino a formare un bel panetto morbido e compatto. Copriamo la ciotola e lasciamo riposare la nostra frolla per 20 minuti in frigo.
- Trascorso questo tempo di riposo, riprendiamo il nostro impasto e stendiamolo con il matterello su un foglio di carta forno leggermente infarinato. Ritagliamo con le formine tutti i nostri biscotti e disponiamoli sulla teglia coperta di carta forno, decoriamone alcuni con zucchero semolato e gocce di cioccolato.
- Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170° per 15 minuti oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo di cottura.
- Lasciamoli raffreddare e continuano con le decorazioni, marmellata, cioccolato fondente fuso, nutella, granella di frutta secca…riempiamo un bel cabaret e gustiamoceli, sono troppo buoni!
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