Quante cose squisite si possono fare con un rotolo di pasta sfoglia e un po’ di fantasia! Noi stavolta abbiamo preparato una pizza rustica zucca e gorgonzola da leccarsi i baffi, molto saporita e originale e perfetta per essere portata a tavola a pranzo o a cena.

Pizza rustica zucca e gorgonzola: facile, originale e gustosa

La pizza rustica zucca e gorgonzola è un piatto originale che sfrutta un accostamento di sapori davvero squisito. Si può mangiare calda appena fatta o a temperatura ambiente, è ugualmente buonissima e infatti si presta molto bene per essere servita anche a un buffet freddo o per l’aperitivo, l’ideale se abbiamo ospiti o se dobbiamo organizzare una festicciola per un’occasione speciale, come un compleanno per esempio.

Come per ogni pizza rustica con pasta sfoglia, ci servirà un rotolo di sfoglia rotondo: compriamo quella con cui ci troviamo meglio, una vale l’altra. La preparazione di questa torta salata è molto semplice: si soffrigge un po’ di rosmarino nell’olio e poi si cuoce la zucca a cubetti. Dopo aver creato il guscio di pasta sfoglia in una teglia, si versa la zucca cotta e si completa la farcitura con dei pezzetti di gorgonzola sparsi sulla superficie. A questo punto si sistemano i bordi per chiudere la pizza rustica e si mette a cuocere in forno.

pizza rustica zucca e gorgonzola

Idee per varianti

Questo è un secondo piatto molto versatile e possiamo modificare la ricetta in tanti modi: aggiungendo della pancetta a cubetti, dello speck o della salsiccia sbriciolata. Possiamo sostituire il gorgonzola con un altro formaggio e aggiungere tutte le spezie e le erbe aromatiche che ci piacciono di più.

Qualche altro abbinamento che possiamo sfruttare per una serata all’insegna di pizze rustiche e torte salate? La pizza rustica salsiccia e funghi, quella alle zucchine  e la pizza rustica pesto e pomodorini, perfette per bilanciare i sapori della nostra torta salata zucca e gorgonzola.

Forza, mettiamoci ai fornelli e prepariamo insieme questa squisita torta salata: sarà un successone!

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 30 min
  • Pronto in Pronto in: 40 min
Pizza rustica zucca e gorgonzola Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
  • 500 g zucca
  • 150 g gorgonzola
  • 1 rametto rosmarino
  • olio extravegine d'oliva q.b.
  • sale q.b.

DOSI PER PERSONE

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INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  1. Per la pizza rustica zucca e gorgonzola, iniziamo soffriggendo in un filo d’olio la zucca tagliata a cubetti insieme al rosmarino.Per la <strong>pizza rustica zucca e gorgonzola</strong>, iniziamo soffriggendo in un filo d’olio la zucca tagliata a cubetti insieme al rosmarino.
  2. Saliamo e facciamo cuocere per circa 10 minuti.Saliamo e facciamo cuocere per circa 10 minuti.
  3. Intanto sistemiamo la pasta sfoglia, insieme alla carta forno in dotazione, in una teglia da 26 cm di diametro.Intanto sistemiamo la pasta sfoglia, insieme alla carta forno in dotazione, in una teglia da 26 cm di diametro.
  4. Versiamoci all’interno la zucca cotta e poi cospargiamo la superficie con pezzetti di gorgonzola.Versiamoci all’interno la zucca cotta e poi cospargiamo la superficie con pezzetti di gorgonzola.
  5. Richiudiamo i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.Richiudiamo i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
  6. Inforniamo e facciamo cuocere a 190° C per 30 minuti. U Una volta pronta, sforniamo e facciamo intiepidire la nostra pizza rustica zucca e gorgonzola prima di tagliarla a fette e gustarla.Inforniamo e facciamo cuocere a 190° C per 30 minuti. U Una volta pronta, sforniamo e facciamo intiepidire la nostra pizza rustica zucca e gorgonzola prima di tagliarla a fette e gustarla.

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