Pollo al limone

Il pollo al limone è una ricetta facile e veloce, ideale da portare in tavola per una cena in famiglia.

Pollo cremoso al Limone. Ricetta Facile.

Questo secondo si realizza davvero in 15 minuti e con ingredienti semplici che abbiamo sempre in dispensa. Ci servirà del petto di pollo tagliato a pezzi o a listarelle, un limone, un pochino di farina di riso e porteremo in tavola un piatto delizioso che accontenterà tutta la famiglia, grandi e bambini. Questo pollo è molto leggero ma al tempo stesso gustoso, grazie al sapore e al profumo intenso del limone, che lo rende oltretutto un piatto fresco, perfetto anche per l’estate.

Il petto di petto di pollo è super cremoso, grazie alla crema densa e avvolgente che si forma in cottura e che rende questo secondo piatto davvero irresistibile! Possiamo decidere di aromatizzarlo aggiungendo anche del prezzemolo fresco, del basilico oppure del rosmarino…sarà sempre buonissimo.

POLLO AL LIMONE sito 4

Varianti e Conservazione

Una volta cotto possiamo conservare il pollo in frigorifero, coperto da pellicola trasparente o conservato in un contenitore chiuso ermeticamente, per 2 giorni al massimo.

Possiamo accompagnare il nostro pollo cremoso al limone con una ricca insalata mista, delle patate al forno o oppure con una vellutata di verdure e lo rendiamo così un irresistibile piatto unico.

Preferiamo il petto di tacchino? Va benissimo: anche in questo caso, usiamo fettine di tacchino che taglieremo a pezzi o a listarelle. Se invece cercate ispirazione per altre ricette con il pollo, date un’occhiata qui.
Vediamo adesso insieme come preparare il pollo al limone!

Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 10 min
Pronto in: 15 min

INGREDIENTI

300 g petto di pollo (tagliato a pezzi o a listarelle)
1 scalogno
15 g farina di riso
1 spicchio aglio
100 ml acqua (o di vino bianco)
50 ml succo di limome
3 g zenzero in polvere (facoltativo)
Scorza di mezzo limone
Sale e pepe
Olio extra vergine di oliva

DOSI PER PERSONE

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per preparare il pollo al limone tagliamo a pezzi o a listarelle il petto di pollo.
Mettiamolo in una ciotola, saliamolo a piacere e aggiungiamo la farina di riso. Mescoliamo fino a distribuire uniformemente tutta la farina.
In una padella facciamo soffriggere con olio extra vergine di oliva lo spicchio d'aglio e uno scalogno.
Aggiungiamo il petto di pollo e facciamolo rosolare a fiamma vivace per un paio di minuti.
Sfumiamo con l'acqua (o il vino bianco) e il succo del limone e aggiungiamo pepe e zenzero in polvere a piacere. Lasciamo cuocere il pollo a fiamma media per 10 minuti circa, fino a far addensare il fondo di cottura e renderlo cremoso.
Una volta cotto spegniamo la fiamma e grattugiamo la scorza di mezzo limone...ed ecco pronto da portare in tavola il pollo al limone.
Possiamo decorare il piatto con qualche fettina di limone e accompagnarlo con una ricca insalata o delle patate al forno.